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- Enrica R
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W la Pizza ????
Lun Gen 18, 2021 4:11 pm
Bene bene Nicky questa festa della Pizza ci sta proprio bene. A chi non piace la Pizza? Non ho ancora conosciuto nessuno a cui non piace. Come non ho mai conosciuto nessuno a cui non piacciono le patatine fritte perciò propongo di istaurare anche una giornata dedicata a loro. Siete d'accordo? Intanto mi avete messo un certo languorino mannaggia la dieta dopo festività ciao a tutti voi
- Nickita
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Re: Pane , pasta e patate.
Dom Gen 17, 2021 4:30 pm
[size=47]Giornata mondiale della Pizza, piatto fonte di benessere e nutrienti[/size]
Mariangela Cutrone
6 ore fa
Il 17 gennaio si celebra in tutto il mondo la giornata dedicata alla pizza, uno dei cibi più iconici della tradizione gastronomica del nostro Paese.
:copyright: Fornito da Il Giornale pixabay
La Giornata Mondiale della Pizza è stata istituita a partire dal 2017 quando l'Arte tradizionale del pizzaiuolo napoletano è stata riconosciuta dall'Unesco come patrimonio culturale dell'umanità. Il segreto del suo successo risiede non solo nel suo gusto prelibato, capace di soddisfare qualsiasi tipo di palato, ma anche perché è un piatto veloce ed economico. Secondo i dati elaborati da Italmopa - Associazione Industriali Mugnai d'Italia, circa 400.000 tonnellate di sfarinati di frumento tenero prodotti nel nostro Paese sono destinati alla produzione di pizza. In Italia ll suo consumo pro-capite raggiunge circa gli 8 kg.
È ricca di nutrienti preziosi per il sostentamento del nostro organismo. È oramai un simbolo di convivialità. Infatti è un rituale consolidato da tempo, da condividere con amici e parenti. Dal punto di vista nutrizionale è un alimento completo, che può essere consumato a pranzo o cena. È in grado di apportare all'organismo il giusto equilibrio di carboidrati e proteine giornaliere. Le proteine sono fornite per la maggior parte dalla mozzarella. I lipidi, invece, sono contenuti nell'olio extra vergine. I suoi macronutrienti forniscono energia e vitalità.
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- DalilaModeratrice
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Re: Pane , pasta e patate.
Mer Ott 07, 2020 12:41 pm
Polpettone di zucca al forno
Ingredienti per 4 persone:
800 g di zucca,
250 g di ricotta,
un uovo e un tuorlo,
20 g di funghi secchi,
un mazzetto di maggiorana fresca
(oppure un cucchiaio di quella essiccata),
pangrattato, olio,
burro, sale, pepe.
Preparazione:
Private la zucca della buccia. tagliatela a pezzi e lessatela. Nel frattempo fate ammorbidire i funghi in acqua calda, lavateli per eliminare il terriccio, poi strizzateli e tritateli grossolanamente.Scolate la zucca, passatela al mixer e fatela asciugare in un pentolino antiaderente mescolando spesso.
Unite una noce di burro, sale, pepe, fate insaporire per qualche minuto, spegnete la fiamma e fate intiepidire.Unite al purè di zucca le uova, la ricotta, metà delle foglioline di maggiorana, i funghi, 200 g circa di pangrattato, una presa di sale e una abbondante macinata di pepe.
Con il composto formate un polpettone con le mani unte d’olio e disponetelo in una teglia foderata con carta da forno, leggermente imburrata. Cuocete il polpettone in forno già caldo a 180° per circa mezz’ora, trasferitelo quindi su un piatto da portata. tagliatelo a fette, conditelo con un filo d’olio e distribuite in superficie le foglioline di maggiorana rimaste, nel caso abbiate a disposizione quelle fresche.
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Re: Pane , pasta e patate.
Sab Ott 03, 2020 3:38 pm
Con i primi freddi viene voglia di fare al forno qualcosa di bello gustoso
Ad esempio con un bel arrosto di vitello al forno con le patate dovremo soddisfare la nostra voglia .
Oggi vi leggo dal mio magico cassetto di ricette , appunto una bella e buona ricetta tratta dal sito Butta la pasta .it e qui di seguito la ricetta
https://www.buttalapasta.it/ricette/ricetta-arrosto-di-vitello-al-forno-con-le-patate/27825/
Ma non esagerateeeeeeee ...
Buon appetito !!
Foto di Sifalcia
Ad esempio con un bel arrosto di vitello al forno con le patate dovremo soddisfare la nostra voglia .
Oggi vi leggo dal mio magico cassetto di ricette , appunto una bella e buona ricetta tratta dal sito Butta la pasta .it e qui di seguito la ricetta
https://www.buttalapasta.it/ricette/ricetta-arrosto-di-vitello-al-forno-con-le-patate/27825/
Ma non esagerateeeeeeee ...
Buon appetito !!
Foto di Sifalcia
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Re: Pane , pasta e patate.
Dom Set 20, 2020 12:35 pm
....squisito piatto ,mi inviti ? :salsic:
:travolta:
:travolta:
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- DalilaModeratrice
- Messaggi : 3409
Mattoncini : 1084
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Re: Pane , pasta e patate.
Dom Set 20, 2020 12:22 pm
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Re: Pane , pasta e patate.
Lun Ago 24, 2020 11:17 pm
Mhhhhh favorisco sempre !!
Grazie Nickita !!
Domani un altra porzione
Grazie Nickita !!
Domani un altra porzione
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- Nickita
- Messaggi : 2483
Mattoncini : 1597
Data di iscrizione : 23.07.20
Re: Pane , pasta e patate.
Lun Ago 24, 2020 2:07 am
A Nanni, Dalila e Red Tony piace tantissimo ♥♥♥♥
Re: Pane , pasta e patate.
Dom Ago 23, 2020 3:52 pm
Patate
Squisite, sono considerate da tutti una bomba calorica.
ma se sei furba puoi inserirle nella tua dieta anche due volte alla settimana, al posto del pane e della pasta.
Lessate ma fredde
Gli studiosi hanno trovato il modo di ridurre la botta di zuccheri che contengono le patate bollite . Si è visto che lessandole alla sera e lasciandole in frigo tutta la notte, il giorno dopo si ottiene una quantità apprezzabile di amido resistente all azione degli enzimi . In pratica, l IG si abbassa notevolmente . Le patate con una vinaigrette composta da 8g di olio extravergine e 28 g di aceto , la glicemia rimaneva ancora più bassa.
Si agli gnocchi fatti in casa
Sono una prelibatezza ma guardati con sospetto da chi vuole dimagrire. E invece la bella notizia è che si possono mangiare a patto di usare nell impasto le uova che consente una più lenta dismissione dei glucidi. In più , devi scolarli appena salgono a galla in modo da impedire all amido di assorbire acqua , processo che lo rende più assimilabile . se vuoi gustare gli gnocchi , però , devi farli in casa , quelli industriali hanno un IG alto.
Fritte ( a regola d 'arte)
Via i sensi di colpa se ogni tanto ti concedi un piatto di patate fritte. Grazie allo shock termico causato dall olio bollente , gli amidi diventano più resistenti non vengono digeriti. Ecco perché le patate fritte hanno un indice glicemico basso rispetto a quelle al forno. Meglio ancora se le tagli in dischetti sottili anziché in bastoncini.
Squisite, sono considerate da tutti una bomba calorica.
ma se sei furba puoi inserirle nella tua dieta anche due volte alla settimana, al posto del pane e della pasta.
Lessate ma fredde
Gli studiosi hanno trovato il modo di ridurre la botta di zuccheri che contengono le patate bollite . Si è visto che lessandole alla sera e lasciandole in frigo tutta la notte, il giorno dopo si ottiene una quantità apprezzabile di amido resistente all azione degli enzimi . In pratica, l IG si abbassa notevolmente . Le patate con una vinaigrette composta da 8g di olio extravergine e 28 g di aceto , la glicemia rimaneva ancora più bassa.
Si agli gnocchi fatti in casa
Sono una prelibatezza ma guardati con sospetto da chi vuole dimagrire. E invece la bella notizia è che si possono mangiare a patto di usare nell impasto le uova che consente una più lenta dismissione dei glucidi. In più , devi scolarli appena salgono a galla in modo da impedire all amido di assorbire acqua , processo che lo rende più assimilabile . se vuoi gustare gli gnocchi , però , devi farli in casa , quelli industriali hanno un IG alto.
Fritte ( a regola d 'arte)
Via i sensi di colpa se ogni tanto ti concedi un piatto di patate fritte. Grazie allo shock termico causato dall olio bollente , gli amidi diventano più resistenti non vengono digeriti. Ecco perché le patate fritte hanno un indice glicemico basso rispetto a quelle al forno. Meglio ancora se le tagli in dischetti sottili anziché in bastoncini.
A Dalila e Red Tony piace tantissimo ♥♥♥♥
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