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Enrica R
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Pane , pasta e patate. - Pagina 2 Empty W la Pizza ????

Lun Gen 18, 2021 4:11 pm
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Bene bene Nicky questa festa della Pizza 🍕 ci sta proprio bene. A chi non piace la Pizza? Non ho ancora conosciuto nessuno a cui non piace. Come non ho mai conosciuto nessuno a cui non piacciono le patatine fritte 🍟 perciò propongo di istaurare anche una giornata dedicata a loro. Siete d'accordo? 😂😋 Intanto mi avete messo un certo languorino mannaggia la dieta dopo festività 😂😂🤗🤗🤗 ciao a tutti voi
Nickita
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Pane , pasta e patate. - Pagina 2 Empty Re: Pane , pasta e patate.

Dom Gen 17, 2021 4:30 pm
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[size=47]Giornata mondiale della Pizza, piatto fonte di benessere e nutrienti[/size]

 
Mariangela Cutrone
 
6 ore fa

Pane , pasta e patate. - Pagina 2 Png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAAAEAAAABCAQAAAC1HAwCAAAAC0lEQVR42mNkYAAAAAYAAjCB0C8AAAAASUVORK5CYII=
Il 17 gennaio si celebra in tutto il mondo la giornata dedicata alla pizza, uno dei cibi più iconici della tradizione gastronomica del nostro Paese.
Pane , pasta e patate. - Pagina 2 BB1cPeeT:copyright: Fornito da Il Giornale pixabay


La Giornata Mondiale della Pizza è stata istituita a partire dal 2017 quando l'Arte tradizionale del pizzaiuolo napoletano è stata riconosciuta dall'Unesco come patrimonio culturale dell'umanità. Il segreto del suo successo risiede non solo nel suo gusto prelibato, capace di soddisfare qualsiasi tipo di palato, ma anche perché è un piatto veloce ed economico. Secondo i dati elaborati da Italmopa - Associazione Industriali Mugnai d'Italia, circa 400.000 tonnellate di sfarinati di frumento tenero prodotti nel nostro Paese sono destinati alla produzione di pizza. In Italia ll suo consumo pro-capite raggiunge circa gli 8 kg.

È ricca di nutrienti preziosi per il sostentamento del nostro organismo. È oramai un simbolo di convivialità. Infatti è un rituale consolidato da tempo, da condividere con amici e parenti. Dal punto di vista nutrizionale è un alimento completo, che può essere consumato a pranzo o cena. È in grado di apportare all'organismo il giusto equilibrio di carboidrati e proteine giornaliere. Le proteine sono fornite per la maggior parte dalla mozzarella. I lipidi, invece, sono contenuti nell'olio extra vergine. I suoi macronutrienti forniscono energia e vitalità.

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Pane , pasta e patate. - Pagina 2 Empty Re: Pane , pasta e patate.

Mer Ott 07, 2020 12:41 pm
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Pane , pasta e patate. - Pagina 2 Polpet10


Polpettone di zucca al forno
Ingredienti per 4 persone:
800 g di zucca,
250 g di ricotta,
un uovo e un tuorlo,
20 g di funghi secchi,
un mazzetto di maggiorana fresca
(oppure un cucchiaio di quella essiccata),
pangrattato, olio,
burro, sale, pepe.

Preparazione:
Private la zucca della buccia. tagliatela a pezzi e lessatela. Nel frattempo fate ammorbidire i funghi in acqua calda, lavateli per eliminare il terriccio, poi strizzateli e tritateli grossolanamente.Scolate la zucca, passatela al mixer e fatela asciugare in un pentolino antiaderente mescolando spesso.
Unite una noce di burro, sale, pepe, fate insaporire per qualche minuto, spegnete la fiamma e fate intiepidire.Unite al purè di zucca le uova, la ricotta, metà delle foglioline di maggiorana, i funghi, 200 g circa di pangrattato, una presa di sale e una abbondante macinata di pepe.
Con il composto formate un polpettone con le mani unte d’olio e disponetelo in una teglia foderata con carta da forno, leggermente imburrata. Cuocete il polpettone in forno già caldo a 180° per circa mezz’ora, trasferitelo quindi su un piatto da portata. tagliatelo a fette, conditelo con un filo d’olio e distribuite in superficie le foglioline di maggiorana rimaste, nel caso abbiate a disposizione quelle fresche.

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Pane , pasta e patate. - Pagina 2 Empty Re: Pane , pasta e patate.

Sab Ott 03, 2020 3:38 pm
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Con i primi freddi viene voglia di fare al forno qualcosa di bello gustoso 
Ad esempio con un bel arrosto di vitello al forno con le patate dovremo soddisfare la nostra voglia .
Oggi vi leggo dal mio magico cassetto di ricette king , appunto una bella e buona ricetta tratta dal sito Butta la pasta .it  e qui di seguito la ricetta  
https://www.buttalapasta.it/ricette/ricetta-arrosto-di-vitello-al-forno-con-le-patate/27825/

Ma non esagerateeeeeeee ...

Buon appetito !!  Pane , pasta e patate. - Pagina 2 559076426
Pane , pasta e patate. - Pagina 2 Xarrosto-vitello-con-patate-al-forno.jpg.pagespeed.ic.G0XhIhe2d1

Foto di Sifalcia

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Dom Set 20, 2020 12:35 pm
....squisito piatto ,mi inviti ?  :salsic:

:travolta:

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Dom Set 20, 2020 12:22 pm
Pane , pasta e patate. - Pagina 2 Bucati11

Oggi bucatini al forno alla barese, un piatto gustoso semplice e tipicamente estivo  Very Happy 
conditi con olio pangrattato pomodorini origano e pecorino  Wink

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Lun Ago 24, 2020 11:17 pm
Mhhhhh  Pane , pasta e patate. - Pagina 2 3969168411 favorisco sempre !!

Grazie Nickita !! 
Domani un altra porzione   Razz

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Pane , pasta e patate. - Pagina 2 Empty Re: Pane , pasta e patate.

Lun Ago 24, 2020 2:07 am
Grazie Dalila.

Nanni e allora......,  dato che le patate dopo una notte in frigo non mi appassionano molto e quanto riporti sopra.....vada per un bel piattone di patatine fritte fatta in casa per la gioia di grandi e piccini.

Ciao ciao a tutto il carosello e se volete favorite:

Pane , pasta e patate. - Pagina 2 Patate10

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Pane , pasta e patate. - Pagina 2 Empty Re: Pane , pasta e patate.

Dom Ago 23, 2020 3:52 pm
Patate 
Pane , pasta e patate. - Pagina 2 Patate10





Squisite, sono considerate da tutti una bomba calorica.
ma se sei furba puoi inserirle nella tua dieta anche due volte alla settimana, al posto del pane e della pasta.

Lessate ma fredde
Pane , pasta e patate. - Pagina 2 Images14



Gli studiosi hanno trovato il modo di ridurre la botta di zuccheri che contengono le patate bollite . Si è visto che lessandole alla sera e lasciandole in frigo tutta la notte, il giorno dopo si ottiene una quantità apprezzabile di amido resistente all azione degli enzimi . In pratica, l IG si abbassa notevolmente . Le patate con una vinaigrette composta da 8g di olio extravergine e 28 g di aceto , la glicemia rimaneva ancora più bassa.

Si agli gnocchi fatti in casa
Pane , pasta e patate. - Pagina 2 Gnocch10



Sono una prelibatezza ma guardati con sospetto da chi vuole dimagrire. E invece la bella notizia è che si possono mangiare a patto di usare nell impasto le uova che consente una più lenta dismissione dei glucidi. In più , devi scolarli appena salgono a galla in modo da impedire all amido di assorbire acqua , processo che lo rende più assimilabile . se vuoi gustare gli gnocchi , però , devi farli in casa , quelli industriali hanno un IG alto.

Fritte ( a regola d 'arte) 
Pane , pasta e patate. - Pagina 2 11235510



Via i sensi di colpa se ogni tanto ti concedi un piatto di patate fritte. Grazie allo shock termico causato dall olio bollente , gli amidi diventano più resistenti non vengono digeriti. Ecco perché le patate fritte hanno un indice glicemico basso rispetto a quelle al forno. Meglio ancora se le tagli in dischetti sottili anziché in bastoncini.

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Dom Ago 23, 2020 3:40 pm
Grazieeeee Dalila  flower

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